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最好吃的酱卤牛腱子，软嫩香浓

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最简单的操作，美味形成交给时间大人小孩都喜欢吃

食材清单加入采购清单

新鲜牛腱子 4斤

、

卤料包一个

、

葱两根

、

姜 4片

、

盐一勺

、

糖两勺

、

老抽一勺

、

生抽 150克

、

甜面酱 4勺

、

黄豆酱 4勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腱子解冻不用泡水，用纸巾擦干净水分
步骤2/7 点击查看大图
用所有配料抹在牛肉上，给它做个spa，静置3小时
步骤3/7 点击查看大图
锅里放入半个洋葱生葱生姜，卤料包，和高于牛肉的冷水
步骤4/7 点击查看大图
大火煮开，打去浮沫，改中小火炖煮两小时，关火，继续浸泡2-4个小时。
步骤5/7 点击查看大图
捞出冷却
步骤6/7 点击查看大图
裹紧保鲜膜冷藏4小时
最后一步点击查看大图
切片食用

小贴士

牛肉煮至用筷子能扎透即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-15

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