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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

【腌肉料】

、

大蒜粉 4克

、

白胡椒粉 1克

、

盐 3克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

洋葱适量

、

大蒜 2瓣

、

红薯淀粉 15克

、

【葱姜水】

、

葱花适量

、

姜粒适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉片成两片，加入所有的腌肉料和葱姜水抓拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
密封冷藏一晚
步骤3/9 点击查看大图
取一片沾上干红薯粉
步骤4/9 点击查看大图
裹好淀粉的样子
步骤5/9 点击查看大图
油温升高至160度时，放入鸡排中火炸至金黄
步骤6/9 点击查看大图
两面金黄后即可捞出
步骤7/9 点击查看大图
放在晾网上
步骤8/9 点击查看大图
外酥里嫩的炸鸡排
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-10 · 北京

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