奶茶
秋天的第一杯奶茶~ 参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#
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步骤1/11
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5克茶+300克开水盖盖泡20分钟,汤茶分离
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步骤2/11
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30克砂糖干炒至淡黄色
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步骤3/11
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加少许茶水和湿茶叶炒三分钟
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步骤4/11
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再加5克干茶叶,小火炒至冒大泡,加入剩余茶水,
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步骤5/11
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加入牛奶和椰浆煮至微开
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步骤6/11
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煮到刚刚冒泡就关火,不要煮到沸腾。
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步骤7/11
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我用到了椰奶冻,附上椰奶冻做法:①吉利丁片冰水泡软②牛奶+椰浆+淡奶油+糖,开小火煮到50°左右即可③加入挤干水分的吉利丁片搅匀④冷藏至凝固成冻状
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步骤8/11
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椰奶冻切小丁
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步骤9/11
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加入杯中,还可以加别的喜欢的配料,如蜜豆、椰果、西米等
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步骤10/11
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倒入滤出茶叶的奶茶
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最后一步
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加椰奶冻的话,要注意把奶茶晾凉再加入杯中,不然椰奶冻会化~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-07
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