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仔姜牛肉的做法

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仔姜牛肉

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食材清单加入采购清单

牛里脊约4两

、

仔姜约3两

、

青椒 2-3个

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

糖少许

、

鸡精少许

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切丝，加盐、胡椒粉、葱姜水、酱油、水淀粉、鸡蛋清，抓匀上浆，最后加油封住表面，阉制半小时左右
步骤2/4 点击查看大图
提前调好料汁，盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、清水
步骤3/4 点击查看大图
热锅凉油牛肉下锅滑散
最后一步点击查看大图
加入仔姜丝和青椒丝炒断生，倒入料汁翻炒均匀即可起锅

小贴士

可以加几个红辣椒，颜色更好看。担心不挂味的话，料汁里可以加点水淀粉。不加感觉出菜要清爽一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-06

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