双椒炒肉丝
超级下饭菜品
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步骤1/17
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1.猪肉洗净,顺丝切切成肉丝。2.放入盆中。3.加入盐。4.加入松茸鲜。
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步骤2/17
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1.加入白胡椒粉。2.加入味精。3.加入生抽。4.用手抓拌均匀。
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步骤3/17
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加入1个蛋清抓拌均匀。
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步骤4/17
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加入少量玉米淀粉抓拌均匀。
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步骤5/17
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加入适量色拉油抓拌均匀。
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步骤6/17
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准备点主料,喜欢吃洋葱的也可以放点洋葱丝,不喜欢不放。
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步骤7/17
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辣椒洗干净去筋斜刀切丝。
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步骤8/17
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切好备用。
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步骤9/17
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起锅烧油,油温4成热下入肉丝迅速滑散。
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步骤10/17
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捞出控油备用。
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步骤11/17
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1.起锅烧油,少量底油。2.加入辣椒丝。3.快速翻炒几下,用手捏点盐撒上。4.继续快速翻炒,把辣椒丝炒蔫了。
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步骤12/17
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加入猪肉丝,快速翻炒几下。
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步骤13/17
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加入少量陈醋和生抽酱油,快速翻炒几下。
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步骤14/17
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炒制味道融合,出锅装盘。
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步骤15/17
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美食完成,开吃。
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步骤16/17
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成品图。
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最后一步
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肉丝滑嫩可口,微辣咸香,太好吃了。
1.滑肉丝注意一下油温,3成至4成热之间,100度左右。过高肉丝容量粘在一起,过低肉丝容易脱浆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-04
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