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自制凉皮的做法

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自制凉皮

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面粉 500g

、

水适量

、

黄瓜适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备一块揉好的面团，醒面一个小时后，洗面，直至面团青水即可，沉淀一晚上，把上面的水倒出去一些，只少留一些底水。
步骤2/3 点击查看大图
箩里刷油，别太多了，舀一勺沉淀好的淀粉，水开1分钟，鼓大泡，出锅即可。
最后一步点击查看大图
刷油叠在一起，切条放入自己喜欢的调料，配菜拌匀，就可享受美食了

小贴士

天热，需要放冰箱冷藏沉淀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-02 · 辽宁省

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