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丝瓜豆腐鸡蛋面的做法

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丝瓜豆腐鸡蛋面

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食材清单加入采购清单

挂面 100g

、

丝瓜 150g

、

胡萝卜 50g

、

生抽适量

、

香油适量

、

北豆腐 100g

、

鸡蛋 50g

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打成蛋液搅拌均匀，锅中放少量油，再放鸡蛋液，把蛋液炒成小的鸡蛋片（注意：小火，防糊）。如果要吃荷包蛋，可以不打散蛋，省略此步，在水开加入面条稍搅拌后，再打入整蛋，这样对于需控制蛋黄量者更易弃黄食用哦。
步骤2/5 点击查看大图
用锅中余油翻炒切好的丝瓜、胡萝卜丝。
步骤3/5 点击查看大图
翻炒1～2分钟后放入炒好的鸡蛋搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
再加入凉水，水烧开加入面条、豆腐。
最后一步点击查看大图
开锅，加入生抽、香油，拌匀就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-29 · 北京市

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