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胡萝卜炒牛肉

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小朋友爱吃的牛肉，加上胡萝卜辣椒炒，美味又营养丰富，既补充了铁，也补充了胡萝卜素和维生素，你也来试试吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 400克

、

胡萝卜 1个

、

尖椒 4个

、

蒜瓣 8个

、

红薯淀粉 1勺

、

茶油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切成薄块
步骤2/8 点击查看大图
用水漂洗一下，可以去血水去腥
步骤3/8 点击查看大图
将牛肉漂洗干净，拧干水分，加入适量淀粉，生抽，料酒，辣椒粉腌制一下
步骤4/8 点击查看大图
准备配菜，胡萝卜、青辣椒、蒜瓣切片
步骤5/8 点击查看大图
锅热加入茶油，然后加入辣椒蒜末炒香
步骤6/8 点击查看大图
加入牛肉翻炒
步骤7/8 点击查看大图
等牛肉快熟了，加入胡萝卜翻炒
最后一步点击查看大图
出锅啦，太下饭了，你也来试试吧

小贴士

1. 牛肉切好漂水可以很好的去腥； 2. 用淀粉生抽腌制的牛肉炒出来会比较嫩； 3. 牛肉不宜炒的过久； 4. 喜欢吃辣的可以换成辣的辣椒； 5. 没有茶油的，用其他油炒也是可以的，茶油炒出来更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-28

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