酱香鲜肉包
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食材清单
加入采购清单
肉
950克
、
盐
15克
、
糖
42克
、
味精
5克
、
五香粉
3克
、
老抽
43克
、
葱姜水
250
、
香葱
适量
、
热油
适量
、
面团部分
、
水
1300克
、
面粉
2500克
、
酵母粉
10克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
肉馅除葱姜水、葱,油,先混合均匀。然后缓慢加入冷藏的葱姜水搅拌,搅拌后放入葱,烧热油倒在葱上,搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
面团混合均匀发酵后排气,然后分成小剂子包就ok。冷水上锅25分钟。到点再焖5分钟开盖。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-27
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