酸甜开胃的家常菜:柠檬仔排
酥烂入味的小排骨是夏日解馋的不二法宝,先炸后烧的做法,让鲜嫩的葡萄牙小排骨轻松脱骨、酱香浓郁,浓缩柠檬汁是点睛之笔,清新果香,巧妙解腻。只需要简单几步,就能复刻出星级餐厅里美妙风味!
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步骤1/5
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排骨剁成小块,用葱姜盐水腌制15分钟,
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步骤2/5
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冲洗干净后吸干水分,150℃ 炸3分钟,至表面金黄;冷却,然后将排骨焯水
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步骤3/5
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起锅放少许油,下入葱、姜煸香,下入排骨、排骨酱、海鲜酱煸炒上色
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步骤4/5
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加入清水,倒入调好的料,入高压锅上汽8分钟
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最后一步
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挑出排骨,加入一勺底汤、浓缩柠檬汁,收汁,摆盘出餐
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发布于 2025-07-25 · 北京
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