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葱油拌三丝，自制葱油打败夏日没胃口！

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秋食爱吃饭

我上次买的活体豆苗终于长出来了，又可以薅一波，打算和胡萝卜青笋一起，弄个凉拌三丝吃吃。 正好用到前天刚炸的复合葱油，比单独小葱炸油，香味更浓郁，也更能打开胃口刺激食欲。 做法也不难，就是鲜香辛料用的多。什么小葱、沙葱、洋葱都可以放一点儿，再加上必备的香菜，入口的复合香味就拉满了。 等葱油冷却后密封冷藏，大概能吃半个月，平时可以当香油来用，或者加热后再加调味搅匀，就是一份香味充沛且滋味十足的凉菜料汁。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
葱油食材
、
小葱 3根
、
沙葱 50克
、
洋葱 50克
、
生姜 10克
、
香菜 15克
、
凉拌汁调味
、
生抽 5毫升
、
蚝油 5克
、
香醋 5毫升
、
白糖 3克
、
葱油 15克
、
三丝食材
、
青笋 200克
、
豆苗 200克
、
胡萝卜 200克
、
大蒜 半头
、
小米椒 1根
、
白芝麻 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-25

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