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儿时的记忆——毛豆烧鸡

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成熟的丁香

幼时，生活水平很低，可以说勉强温饱，没什么好吃的，让我印象很深的菜是每年端午餐桌上的毛豆烧鸡。 那时候也没什么营养啊，健康的。只知道鸡是自家养的，毛豆是自家地里种的，毛豆烧鸡是家人团聚最爱的菜。
食材清单 加入采购清单
小鸡腿 5个
、
毛豆 200克
、
食用油 1勺
、
八角 角2个
、
蒜头 5粒
、
葱姜 适量
、
料酒 适量
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
、
蚝油 1小勺
、
食盐 1小勺
、
干辣椒 2个
、
冰糖 5粒
烹饪步骤
小贴士

这就是一到普通的农家菜，没有特别要注意的，用的鸡块和毛豆都是比较嫩的，小火慢烧即可，时间不要太长，烧过头了口感就差了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-22

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