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这个菜莽很应景！

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郑小烹

弄了点野菜马齿苋怎么吃？蒸菜吧，吃够了，凉拌或炒菜吧，还得配主食，这时想到了夜市上很受欢迎的菜莽，不错，试试吧。就这样以马齿苋、韭菜、粉条、鸡蛋花做馅儿，用石磨粉做皮，做成了菜莽，又被孩子们一扫而光，唉，就吃了个边角料……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
盐 1.5克
、
温水 150克
、
鸡蛋 3个
、
韭菜 200克
、
粉条 100克
、
马齿苋 200克
、
盐 2克
、
蚝油 20克
、
亚麻籽油 30克
、
香油 15克
、
面粉 150克
、
葱花 适量
、
姜碎 适量
烹饪步骤
小贴士

1.面饼一定要擀制薄一些，蒸出来透明状很有食欲。 2.馅料要多放，我的放少了，要再厚些，这样熟制后才能胖胖的。 3.面里有食盐，馅料食盐要少放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-21 · 河南省

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