洋葱丝拌黑木耳
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夏日炎炎,做一道快手凉拌菜,清新爽口。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
黑木耳
1把
、
洋葱
1个
、
香菜
少许
、
盐
一小勺克
、
松茸鲜
一小勺
、
醋
三大勺
、
生抽
两小勺
、
香油
2克
、
熟花生米
30-50粒
、
糖
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.黑木耳冷水泡发大约半小时左右即可,去掉根蒂,大的直接用手撕小点2.洋葱切丝,粗点也行,怕辣眼睛就刀沾点水3.准备蒜泥 葱花 香菜段 小米辣(可不放) 熟白芝麻4.调个料汁。一小勺盐 两小勺生抽 半勺糖 三勺陈醋,放一半的生蒜末,香油,一点点松茸鲜或者鸡精5.黑木耳焯水3-4分钟7.绝技来了。锅里放底油,油烧热后关火,放十粒左右的花椒,放进去炸一下捞出来扔掉 ,再放入另一半蒜末,开小火炒香6.最后把洋葱丝 木耳加入葱花 香菜段 调味汁拌匀,表面撒熟芝麻,把刚才炒的蒜油浇上去
小贴士
tips:
1.如果不吃洋葱,建议用芹菜梗替代,焯水30-40秒即可。
2.可以加一点熟花生米,好看也增加风味。
3.因为熟蒜不辣,生蒜又有消毒杀菌的所用,所以生熟都要 这就叫金银蒜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-18
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