奶酪冻
冰淇淋口感的奶酪冻，能单吃，也能做蛋糕夹心。它的做法非常简单，只需要四种材料，搅和搅和就能成功。冰凉丝滑，芝士味浓郁，是适合夏天的解暑小甜品哟。
-
步骤1/7
点击查看大图
100g奶油奶酪➕150g牛奶➕16g白砂糖，直接称在奶锅中。
-
步骤2/7
点击查看大图
开小火，边加热边搅拌，直到奶油奶酪完全融化，离火冷却。
-
步骤3/7
点击查看大图
等待冷却的时候，将5g吉利丁片放入冰水中泡软。
-
步骤4/7
点击查看大图
奶冻液冷却到60度左右的时候，放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。没有温度计，可以用手触碰奶锅外面，觉得微微烫手但也不是忍受不了的程度就行了。温度太高会影响奶冻的凝固；温度太低又会使吉利丁融化不了。
-
步骤5/7
点击查看大图
过筛后倒入布丁杯中，放入冰箱冷藏6小时。（不追求完美的话，不过筛也是可以的。）
-
步骤6/7
点击查看大图
成品图~
-
最后一步
点击查看大图
冰凉爽滑、酸甜适中、清新不腻~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-17 · 湖北省
奶酪冻的相关分类
奶酪冻的相关推荐
-
炼乳小面包
8446人看过 -
奶香紫薯条
127712人看过 -
葡萄干苹果蛋挞（家庭版）
10320人看过 -
#我要上首焦#原汁原味砂锅盐焗鸡
733214人看过 -
#宅家好滋味#家常版咸口青团
9516人看过 -
红糖发糕
14847人看过 -
酱油焗鸡腿
46971人看过 -
葱油鸡腿饭
31645人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#植物油曲奇饼干
122261人看过 -
奥利奥咸奶油纸杯蛋糕：
1092489人看过 -
芒果彩虹千层#ErgoChef原汁机食谱#
10096人看过 -
萝卜芋艿炖猪尾
14088人看过
