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卤鸡腿的做法

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卤鸡腿

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食材清单加入采购清单

鸡腿肉 8个

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

生抽、料酒各1汤匙

、

老抽 10滴

、

小茴香 2克

、

桂皮 3克

、

花椒 1粒

、

蒜 2瓣

、

姜 1片

、

盐、糖、鸡精适量

、

清水适量

、

青椒半个

、

食用油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒洗净、去籽、切小块，小茴香用过滤袋装好，备好八角，桂皮、香叶、姜片、蒜头
步骤2/6 点击查看大图
锅中放入2汤匙食用油，小火加热至六成热，爆香桂皮、香叶、八角、姜和蒜
步骤3/6 点击查看大图
放入鸡腿肉，小火煎至两面微黄
步骤4/6 点击查看大图
加入清水，放入装好小茴香的过滤袋，加入老抽和生抽，大火煮沸后调小火，煮20分钟，在准备收完汁时，加入适量的盐、糖、鸡精提味
步骤5/6 点击查看大图
锅中再次放入一汤勺食用油，小火加热至六成热，爆炒青椒，再把鸡腿肉倒进锅中，继续翻炒1分钟后装盘
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-15 · 广西壮族自治区

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