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黑松露油炸生蚝

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金黄酥脆的外壳裹着饱满生蚝，咬开瞬间，海洋的鲜甜混着黑松露酱的馥郁炸开！高温锁住蚝肉的嫩，松露的菌香像细密的网，兜住每一丝鲜。油脂香衬得松露更醇厚，蚝肉的弹嫩又中和了厚重，一口一个，是山海碰撞的惊喜。配冰酒或气泡水，解腻又提鲜，深夜小酌来一盘，幸福感直接拉满！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

黑松露 1勺

、

盐适量

、

面包糠少许

、

葱花少许

、

生粉 4勺

、

淀粉 2勺

、

十三香 1勺

、

生蚝 3个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生蚝开壳，取出生蚝肉
步骤2/7 点击查看大图
4勺生粉、2勺淀粉、1个鸡蛋加适量清水搅拌
步骤3/7 点击查看大图
再加盐、十三香、食用油搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
生蚝肉擦干水分裹湿糊
步骤5/7 点击查看大图
裹面包糠
步骤6/7 点击查看大图
放入热油炸至表面金黄取出
最后一步点击查看大图
抹上黑松露酱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-13

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