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蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法

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蒜蓉生蚝蒸粉丝

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孩子喜欢吃生蚝，又吃不了辣的烤得热。就选择蒸的，不用剥壳吃过瘾，简单美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 300g

、

水晶粉丝 2小扎

、

蒜头 1-2个

、

生抽适量

、

盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
龙口粉丝2扎温水浸泡1-2小时，再扯断。码盘子里加盐、鸡精、薄盐生抽，做为底味，搅拌一下。
步骤2/6 点击查看大图
市场买的新鲜生蚝，干的时候加点盐，搅拌去除黏膜，再冲洗2次就干净了。
步骤3/6 点击查看大图
把生蚝码在粉丝上面
步骤4/6 点击查看大图
蒜拍扁，切碎，热油下锅把蒜煸炒干水份，看个人口感可以调整的。注意火候，可以中火。快干微焦，加入鸡精，薄盐生抽。关火搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
自己做的蒜蓉成品。当然不想搞的，可以超市直接买蒜蓉酱。再均匀码生蚝好上就好了。喜欢吃辣的可以加辣椒
最后一步点击查看大图
水开，上锅蒸12-15分钟。看生蚝大小。再要出锅前撒一些点缀的葱花。吃的时候搅拌一下。油蒜生蚝粉丝一起拌下非常完美。鲜香咸甜

小贴士

1、炒蒜蓉过程注意火候，不要炒糊了。 2、新鲜的趁热吃不腥，可以准备，下饭。也可以空口吃 3、也可以用虾，花蛤之类一起弄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-13

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