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百山祖肉臊滑蛋盖饭

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清晨的厨房飘着蛋香，两颗无菌蛋在碗里打旋，淋点牛奶搅出细密泡沫，撒盐和黑胡椒时指尖都带着期待。铁锅烧得冒烟，蛋液倒下去的瞬间鼓起金黄的边，关火用余温烘到半凝固，嫩得像云朵要化开。沸水里泡着的肉臊包咕嘟作响，三分钟就把酱香催得愈发浓郁。白米饭扣进碗里，滑蛋铺上去颤巍巍的，最后淋上滚烫的肉臊，酱汁顺着米粒缝隙往下渗。挖一勺送进嘴，蛋香裹着肉鲜在舌尖炸开，连碗底的酱汁都要拌着饭刮干净——原来幸福，就是在家复刻出这碗热乎熨帖的满足。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶少许

、

海盐黑胡椒少许

、

肉臊酱 1包

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
碗中放入两颗无菌蛋，加少许牛奶、海盐：黑胡椒搅匀。
步骤2/4 点击查看大图
大火热锅倒入鸡蛋，关火煎至微微定型。
步骤3/4 点击查看大图
肉燥酱料包放沸水中加热3分钟。
最后一步点击查看大图
淋在米饭上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-09

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