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泰式凉拌三文鱼

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将新鲜三文鱼切成小块，放入冰箱冷藏备用。准备调料：小米辣切碎、大蒜切末、香茅切丝、柠檬叶切丝，放入碗中，加入2勺鱼露、3勺柠檬汁、1勺白糖，搅拌均匀至糖融化。将冷藏后的三文鱼块倒入调好的酱汁中，再加入切好的樱桃番茄、薄荷叶、洋葱丝，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏腌制15分钟。酸辣鲜爽的酱汁包裹着鲜嫩的三文鱼，薄荷与柠檬的清香交织，一口下去清爽开胃，满满都是泰式风情。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 100g

、

生蚝适量

、

洋葱1/4个 100g

、

柠檬 0.5个

、

蒜头 3瓣

、

九菇鲜 20g

、

凉开水 20g

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生蚝加一勺淀粉，加入清水清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
水开放入生蚝
步骤3/8 点击查看大图
煮熟后捞出过冰水。
步骤4/8 点击查看大图
加入蒜末，小米辣，柠檬，香菜，加入一勺白糖
步骤5/8 点击查看大图
加入两勺九姑鲜。
步骤6/8 点击查看大图
加入绿芥末和柠檬汁。
步骤7/8 点击查看大图
加入适量清水。
最后一步点击查看大图
放入三文鱼和生蚝腌制

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-07

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