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排骨豆角焖面

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喜欢跑步的小胖子

如果夏天吃饭没有胃口，那就一起来跟我学排骨豆角焖面吧。
食材清单 加入采购清单
排骨 500g
、
芸豆 500g
、
姜片 少许
、
葱段 适量
、
料酒 适量
、
生抽 少许
、
大酱 少许
、
盐 少许
、
高汤 一碗
、
面粉（手擀面） 适量
、
盐（手擀面） 少许
、
清水（手擀面） 适量
烹饪步骤
小贴士

汤汁量控制‌：铺面前需保留约400ml汤汁，可通过加水补充 ‌火候调节‌：焖制过程保持锅底轻微沸腾状态，防止焦糊 ‌防粘处理‌：焖面前在食材表面淋两勺汤汁，中途用筷子挑松面条

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-05

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