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奶排香煎鱼排

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大山川小厨房

想吃西餐厅同款精致鱼排？这道奶排香煎鱼排在家就能搞定！鲜嫩无刺的巴沙鱼用海盐黑胡椒调味，裹上面粉锁住汁水。热锅下橄榄油与黄油，煎至两面金黄盛出，空气中满是诱人香气。用底油炒软洋葱丁，倒入白葡萄酒去腥增香，加清水与淡奶油熬煮，一勺黑松露酱瞬间升华风味，再以海盐黑胡椒微调。最后将鱼排回锅，让浓稠奶汁充分包裹鱼肉，撒上欧芹碎提鲜。一口下去，外酥里嫩的鱼排搭配丝滑奶香酱汁，幸福感爆棚！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
巴沙鱼 2块
、
海盐黑胡椒 少许
、
面粉 适量
、
洋葱 适量
、
橄榄油 适量
、
黄油 1块
、
白葡萄酒 适量
、
淡奶油 适量
、
黑松露酱 1勺
、
欧芹碎 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-02 · 浙江省

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