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椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！的做法

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椒麻手撕鸡！夏日必备小凉菜！

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天气渐热，就想吃口凉菜，简单做个家庭版椒麻手撕鸡吃吃吧！参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

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鸡腿 3只

、

花椒 20粒

、

干辣椒 2个

、

花雕酒 1勺

、

大蒜 2颗

、

小米辣 2个

、

花生油 2勺

、

老抽半勺

、

轻盐酱油 2勺

、

醋 1勺

、

糖少许

、

洋葱半个

、

香菜 1根

、

螺丝椒 1个

、

藤椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，水开后，捞出浮末
步骤2/12 点击查看大图
放花椒，干辣椒，花雕酒继续煮15分钟，关火焖10分钟
步骤3/12 点击查看大图
捞出，过凉水备用
步骤4/12 点击查看大图
准备好蒜末和小米辣
步骤5/12 点击查看大图
淋上热滚滚的花生油
步骤6/12 点击查看大图
加老抽，薄盐酱油，糖，醋
步骤7/12 点击查看大图
鸡腿撕碎
步骤8/12 点击查看大图
准备好配菜，螺丝椒，洋葱，香菜
步骤9/12 点击查看大图
把配菜放入鸡腿肉里
步骤10/12 点击查看大图
倒入调好的料汁
步骤11/12 点击查看大图
最后淋上藤椒油
最后一步点击查看大图
搅拌均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-30

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