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茄子土豆烧豆角的做法

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茄子土豆烧豆角

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豆角 350g

、

茄子 2根

、

土豆 1颗

、

蒜末适量

、

青红椒少许

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

松鲜鲜（或味精）少许

、

土豆淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材洗净
步骤2/15 点击查看大图
茄子切段，豆角切段，土豆切片
步骤3/15 点击查看大图
蒜瓣切末（蒜多一些味道好），青红椒适量配色
步骤4/15 点击查看大图
茄子段撒土豆淀粉，裹均匀
步骤5/15 点击查看大图
料汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、松鲜鲜（或味精）适量，土豆淀粉适量加清水搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
锅中油热先放入茄子过油
步骤7/15 点击查看大图
炸至金黄色盛出控油备用。
步骤8/15 点击查看大图
豆角如果炸，炸至如图盛出备用。
步骤9/15 点击查看大图
土豆片炸至金黄色盛出备用。
步骤10/15 点击查看大图
三大主要食材。
步骤11/15 点击查看大图
锅中留少油，油热倒入蒜末煸出香味。
步骤12/15 点击查看大图
倒入茄子、豆角、土豆片翻炒。
步骤13/15 点击查看大图
加入提前准备好的料汁。
步骤14/15 点击查看大图
继续翻炒均匀，出锅。
最后一步点击查看大图
超级美味下饭菜～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-26 · 北京市

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