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腐乳汁炸鸡翅（中式炸鸡）的做法

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腐乳汁炸鸡翅（中式炸鸡）

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吃过麦门炸鸡，KFC炸鸡，泰式炸鸡，韩国炸鸡…但有尝过中式炸鸡吗？偷偷告诉你中式炸鸡比其他炸鸡更绝！吃了一个很难停下来…

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅 1斤

、

腐乳汁 1勺

、

葱姜适量

、

白胡椒粉 5克

、

盐 3克

、

素味鲜 3克

、

玉米淀粉 100克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅冲洗后控干水分～一定要控干哦！
步骤2/9 点击查看大图
加入盐巴，白胡椒粉，素味鲜，腌渍半小时，更入味些可以时间延长…凭个人口味喜好
步骤3/9 点击查看大图
准备葱姜水，椿一椿～将葱姜挤干取出…
步骤4/9 点击查看大图
将葱姜水倒入鸡翅中一同腌渍…
步骤5/9 点击查看大图
30分钟腌渍完鸡翅，需要控干水分（很重要）。倒入一勺腐乳汁拌匀，再次腌渍15分钟！
步骤6/9 点击查看大图
腌渍后，用厨房用纸压一压表面汁水～
步骤7/9 点击查看大图
放入盘中，撒上玉米淀粉，鸡翅上裹着薄薄一层玉米淀粉即可～
步骤8/9 点击查看大图
放入热油中炸就可以，小火炸，防止糊锅
最后一步点击查看大图
中式腐乳汁炸鸡完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-24 · 上海

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