咸蛋黄鸡翅
咸蛋黄鸡翅一道只要饭店里有就必点的一道菜,但是每次都觉得数量太少不够吃所以就自己在家复刻一下,发现非常简单。 参与活动: #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#
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步骤1/11
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鸡翅清洗干净后正反面划两刀
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步骤2/11
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鸡翅浸泡在葱水中为了去腥
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步骤3/11
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15分钟后沥干水分
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步骤4/11
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淀粉和面粉按照1:1的比例调和一下倒入少许盐搅拌均匀
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步骤5/11
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将沥干后的鸡翅表面裹满调味粉
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步骤6/11
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锅中倒入油
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步骤7/11
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将裹好粉的鸡翅放入锅中炸
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步骤8/11
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炸至两面金黄备用
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步骤9/11
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底油留着加入两勺咸蛋黄酱
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步骤10/11
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翻炒至起泡
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最后一步
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加入炸好的鸡翅,翻炒均匀,将咸蛋黄酱挂在鸡翅上即可。
炒咸蛋黄酱的时候油不用很多要不然会变稀不同意挂在鸡翅上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-22
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