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肉肠藕粉鸡蛋卷的做法

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肉肠藕粉鸡蛋卷

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周末，懒得出去买点心了，家里有啥就做啥，就做了这个肉肠藕粉鸡蛋卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

盐一勺

、

生菜 3-4片

、

葱段 3-4根

、

色拉油少许

、

早餐肠 6根

、

藕粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪肉早餐肠，用了6根
步骤2/14 点击查看大图
如图，切成薄片
步骤3/14 点击查看大图
四片生菜叶，洗净
步骤4/14 点击查看大图
如图，切碎
步骤5/14 点击查看大图
葱叶段，四根左右
步骤6/14 点击查看大图
如图，切段，渐切成丝
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋，后来又加了两个，打散，搅拌
步骤8/14 点击查看大图
朋友送的藕粉
步骤9/14 点击查看大图
藕粉加入，继续搅拌
步骤10/14 点击查看大图
搅拌好的蛋液，切碎的葱花，生菜叶碎，以及猪肉早餐肠切片，备用
步骤11/14 点击查看大图
将切成薄片的肉肠铺在平底锅内，加入油，大火热锅，小火慢煎
步骤12/14 点击查看大图
均匀洒入葱花碎，生菜碎
步骤13/14 点击查看大图
蛋液倒入慢煎，视成型后翻面慢煎至熟，卷起装盘
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很快就做好了四块鸡蛋卷。

小贴士

这几样食材，鸡蛋，藕粉，生菜都是易熟的，只有猪肉肠是荤菜，所以先放入平底锅内用油煎，藕粉要慢慢搅拌入内，有点粉疙瘩尽量弄散搅拌均匀，喜欢放胡椒粉的，卷饼之前还可以放点胡椒粉，因为猪肉肠里有调味的，我就调了一点点盐。我家是大娃了，这款早点也很适合小小朋友。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-22

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