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黑芝麻牛角包馒头的做法

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黑芝麻牛角包馒头

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家里有娃的一定要多吃发酵食品，对身体好，黑芝麻的营养价值也很高

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

细砂糖 20g

、

纯净水 280g

、

盐 2g

、

黑芝麻适量

、

酵母 3.5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黑芝麻炒熟放研磨机磨碎
步骤2/6 点击查看大图
面粉放入糖、盐、研磨好的黑芝麻粉，倒入水用面包机和面功能和成面团发酵 15 分钟
步骤3/6 点击查看大图
取出面团，在揉面垫上揉成光滑的面团
步骤4/6 点击查看大图
擀成薄薄的长方形面皮，按照图片这样切成长长的三角形
步骤5/6 点击查看大图
从宽的那一头往上卷，卷成牛角包，放入蒸屉盖盖发酵成两倍大
最后一步点击查看大图
水开上锅蒸 25 分钟，焖 5 分钟，好吃的黑芝麻牛角包就蒸好啦

小贴士

蒸好以后一定要关火焖 5 分钟再开盖，这是馒头不回缩的关键。这样做的馒头有黑芝麻的香甜，发酵面食吃起来口感很好，小孩子吃习惯了自己蒸的馒头，再也不想吃外面买的了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-21 · 河南省

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