夏至面 · 凉拌鲜香一碗面
这道凉面色彩缤纷,蛋白质与蔬菜搭配均衡,芝麻香与海鲜鲜味交融,是消暑开胃的夏至佳选。根据个人口味可增减辣度,酸甜比例也可自由调整。 夏至清凉海鲜拌面(二份的量) 参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜,天然鲜爽无负担下厨#
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步骤1/8
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黄瓜、胡萝卜洗净切细丝,虾仁用料酒和胡椒粉,一丢丢盐,腌制5分钟,香菜洗净切段备用。
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步骤2/8
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鸡蛋打散加少许盐,摊成蛋皮后切丝
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步骤3/8
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锅中水烧开,下面条煮至8分熟,捞出立即过冰水。
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步骤4/8
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沥干后拌少许芝麻油防粘,将生抽、香醋、芝麻油、白糖、蒜末混合调匀,倒入冷面中
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步骤5/8
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加入适量太太乐松茸鲜调味搅拌均匀。
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步骤6/8
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虾仁和蟹柳棒放入锅中煎熟。
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步骤7/8
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将冷却的面条铺在碗底 - 依次摆放黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾仁、蟹肉棒,撒上香菜。
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最后一步
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上桌前拌匀即可 - 可搭配一碗虾米紫菜汤。
1. 面条过冰水是关键,能让口感更劲道
2. 现做现吃风味最佳,放置时间过长会影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-21
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