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蒲瓜虾皮韭菜炒蛋

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今日菜谱上新：虾皮蒲瓜韭菜炒蛋。蒲瓜和韭菜都是同事送的，鸡蛋是昨天买蹄髈送的。仙居东魁杨梅来自杭州朋友的投喂，今天是幸福的一天。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜适量

、

早蒲一根

、

虾皮少许

、

鸡蛋 3个

、

鸡精半勺

、

盐适量

、

黄酒 3勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤2/15 点击查看大图
韭菜切段
步骤3/15 点击查看大图
蒲瓜滚刀片
步骤4/15 点击查看大图
虾皮
步骤5/15 点击查看大图
先炒鸡蛋
步骤6/15 点击查看大图
嫩一点，出锅装盘备用
步骤7/15 点击查看大图
留底油，炒蒲瓜
步骤8/15 点击查看大图
微微发软，加入虾皮
步骤9/15 点击查看大图
炒香软厚喷广九
步骤10/15 点击查看大图
加水煮两分钟，倒入韭菜继续住
步骤11/15 点击查看大图
煮两分钟后加入炒好的鸡蛋
步骤12/15 点击查看大图
加调料出锅
步骤13/15 点击查看大图
咸香下饭
步骤14/15 点击查看大图
好吃
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下饭菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-20 · 浙江省

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