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时令鲜食#黄皮酸甜排骨的做法

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时令鲜食#黄皮酸甜排骨

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黄皮酸甜骨，是两广地区的夏日限定菜，酸甜开胃，还有清新的果香，黄皮作为两广地区的限定水果，也是夏日必备的酸甜正气果

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

黄皮果 100克

、

冰糖 10克

、

淀粉 15克

、

葱姜 20克

、

胡椒粉 5克

、

欧芹碎 5克

、

米酒 20克

、

“太太乐”鲍汁蚝油 15克

、

“太太乐原味鲜”头道生抽 15克

、

“太太乐”鸡精调味料 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水中加入淀粉将黄皮果清洗干净，十字划开取出核备用排骨用淀粉加水清洗出血水，冲洗几遍至干净，加入'太太乐原味鲜'头道生抽（酿造酱油）、'太太乐'鲍汁蚝油、胡椒粉、淀粉、少许油，抓匀腌制十五分钟
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，放入排骨，中大火煎至金黄，放入葱姜炒出香味加入米酒，'太太乐原味鲜'头道生抽（酿造酱油），黄皮和冰糖，倒人一半开水，中小火焖煮20分钟加入'太太乐'鸡精调味料（三鲜），收汁至浓稠
步骤3/4 点击查看大图
加上欧芹碎点缀即可
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-19 · 上海

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