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藤椒凉拌牛肉

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周生生的私房菜

麻辣鲜香，藤椒清香穿透力强，牛肉滑嫩搭配黄瓜脆爽，夏季开胃必备。 #豪吉藤椒油真香来袭# 参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
牛肉(吊龙） 200克
、
蒜 三个
、
小米辣 4根
、
香菜 1小把
、
酱油 3汤匙
、
蚝油 1匙
、
辣椒面 1汤匙
、
熟芝麻 适量
、
醋 1.5匙
、
淀粉 1.5匙
、
黄瓜 一根
、
豪吉藤椒油（灵魂调料） 1.5匙
、
白糖 1小勺
烹饪步骤
小贴士

成功秘籍 ✅ 藤椒油用法：关火后再淋入料汁，高温会挥发麻香，冷拌风味更完整。喜欢麻辣的可多放 ✅ 减辣增麻：怕辣者减少干辣椒，豪吉藤椒油自带层次麻感，清淡派也适口。 ✅ 变体建议： 素食版：牛肉换卤豆干/鸡胸丝； 升级版：加千张丝、木耳拓宽口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-19 · 广东省

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