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夏天的味道～鲜美又清爽！丝瓜烧蛏子的做法

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夏天的味道～鲜美又清爽！丝瓜烧蛏子

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鲜掉眉毛的丝瓜烧蛏子，太好吃了，这个季节的蛏子，太肥美了。丝瓜的清甜加上蛏子的鲜美，真的完美的结合！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛏子 300克

、

丝瓜 1根

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

千岛源有机山茶油适量

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
太鲜美了
步骤2/6 点击查看大图
嫩滑爽口的丝瓜，真的大爱
步骤3/6 点击查看大图
成品图
步骤4/6 点击查看大图
1️⃣蛏锅中放入适量清水，水开后放入蛏子，加入姜片和料酒，煮至蛏子开口，捞出，去掉外壳，将蛏肉取出备用，2️⃣丝瓜去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
步骤5/6 点击查看大图
3️⃣锅中倒入适量千岛源有机山茶油，油热放入姜丝，蒜末爆香，加入丝瓜块翻炒，炒至丝瓜稍微变软，加入蛏肉，继续翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，加入适量清水，盖上锅盖稍微焖两分钟4️⃣出锅前用水淀粉勾一下芡，同时撒上一把葱花即可出锅！
最后一步点击查看大图
这道丝瓜烧蛏子真的非常鲜美，低卡高蛋白，太适合夏天啦，今天用千岛源有机山茶油做为底油，真的太合适了。不仅低脂低卡搭配了这道菜，又比较健康！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-16 · 广东省

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