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秋葵豆腐汤—低卡饱腹，减脂期必备

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秋葵豆腐蛋汤是一道清淡鲜美的家常汤品，口感滑嫩，营养丰富。秋葵的黏液与豆腐相得益彰，搭配蛋花更添滋味，特别适合春夏季节食用。参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1盒

、

秋葵 100克

、

鸡蛋 1个

、

香葱 1根

、

盐适量

、

芝麻香油 1小勺

、

太太乐松茸鲜调味料 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净。
步骤2/7 点击查看大图
豆腐切成2厘米见方的小块；秋葵洗净后切去头尾，斜刀切成薄片；鸡蛋打入碗中搅散；香葱切成葱花备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中加500毫升清水烧开，先放入豆腐块中火煮2分钟，待汤色微微发白后加入秋葵片。待汤汁再次沸腾时，转小火缓缓倒入蛋液，用筷子快速划圈搅拌，形成漂亮的蛋花。
步骤4/7 点击查看大图
然后加入盐、松茸鲜调味料和芝麻香油调味。
步骤5/7 点击查看大图
装盘后撒上翠绿的葱花即可。
步骤6/7 点击查看大图
口感滑嫩，营养丰富。
最后一步点击查看大图
特别适合春夏季节食用。

小贴士

秋葵切片后会有黏液析出，这是天然的营养物质，无需冲洗倒蛋液时火要小，动作要快，这样蛋花才会嫩滑不结块

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发布于 2025-06-14

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