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韭菜馅饼还是自己种的香的做法

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韭菜馅饼还是自己种的香

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自家种的韭菜长得好茂盛，忍不住来做个韭菜盒子吧！把一家人香迷糊啦

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韭菜 1把

、

鸡蛋 3个

、

虾皮 1把

、

盐，油适量

、

中筋粉 300克

、

盐（面团） 2克

、

开水（面团） 110克

、

凉水（面团） 90克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
地里的韭菜长得太茂盛了
步骤2/16 点击查看大图
剪一把洗净来做韭菜盒子
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋加少许盐打散，锅内油烧热倒入蛋液
步骤4/16 点击查看大图
炒成鸡蛋碎
步骤5/16 点击查看大图
韭菜切成末，加少许油拌一下，再倒入鸡蛋、盐少许、虾皮拌匀
步骤6/16 点击查看大图
中筋粉加盐拌匀，先一半粉冲入开水用筷子拌成絮，另外一半加凉水拌成絮，再混合揉成光滑面团，搓成长条
步骤7/16 点击查看大图
分成小剂子，揉圆后喷上油，盖上保鲜膜冷藏静置松弛1小时
步骤8/16 点击查看大图
松弛好的面团非常有劲道，擀开成薄面皮
步骤9/16 点击查看大图
中间放入韭菜馅，四周再擀薄一些
步骤10/16 点击查看大图
包起来
步骤11/16 点击查看大图
四折包好
步骤12/16 点击查看大图
再轻轻擀薄一些
步骤13/16 点击查看大图
放入预热好的电饼铛，喷油
步骤14/16 点击查看大图
煎至两面金黄即可
步骤15/16 点击查看大图
好香
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皮薄馅多！吃的停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-14

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