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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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凉拌茄子太下饭了，简单易做还好吃。我使用外婆乡小榨菜籽油调的料汁，好吃的关键就在于这碗灵魂的料计。所有材料放在碗中，浇上滚烫的外婆乡小榨菜籽油，顿时香气四溢，香味浓郁，每一口都散发着菜籽油的醇厚，回味满是小时候的菜油香，不愧是中国菜籽油销量第一品牌。参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

大蒜 4瓣

、

干辣椒 3个

、

辣椒面 1勺

、

白芝麻 1勺

、

盐少许

、

外婆乡小榨菜籽油 1汤匙

、

生抽 1勺

、

陈醋｜ 1勺

、

葱花适量

、

鸡精小半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切段
步骤2/9 点击查看大图
然后切成条状
步骤3/9 点击查看大图
放入蒸锅水开记时蒸10分钟即可
步骤4/9 点击查看大图
调个料汁碗中加入大蒜、干辣椒、芝麻、葱花、辣椒面、盐、鸡精备用
步骤5/9 点击查看大图
锅热倒入外婆乡小榨菜籽油，新榨油，香味浓
步骤6/9 点击查看大图
浇上热油激发香味，再放生抽、陈醋
步骤7/9 点击查看大图
用勺子搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的茄子摆入盘中
最后一步点击查看大图
直接浇上料汁，配米饭一绝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-14

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