手搓冰粉一次成功秘籍
“明明按教程做却像清水？”“凝固半小时变豆腐渣？” ——3大隐形雷区90%新手踩中！看完省下20斤冰粉籽
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步骤1/6
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5g石灰+200g水静置半小时
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步骤2/6
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冰粉籽倒入布袋清洗干净
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步骤3/6
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冰粉浸泡凉白开5分钟
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冰粉籽捏出凝胶
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步骤5/6
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石灰水静置半小时取澄清液体 分次加入，搅拌均匀
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最后一步
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冷藏一小时后加入小料即可
手搓冰粉失败原因总结
1.用凉白开不要用纯净水 过滤水
2.按比例调石灰水，使用澄清液体不要倒入渣渣
3.全部把籽里的凝胶都挤出来
4.石灰水分次倒 搅拌均匀，速度要快，调石灰水明显有阻力要停止 不然凝固的会重新打散就会失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-12
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