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凉拌绿豆麻腐的做法

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凉拌绿豆麻腐

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绿豆麻腐一盒

、

花生米适量

、

小米椒适量

、

蒜末适量

、

香菜适量

、

生抽适量

、

花椒油适量

、

麻油几滴

、

香醋适量

、

白熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我买的这种
步骤2/8 点击查看大图
花生米放微波炉转6分钟，2分钟的时间拿出来抛一抛加热的时候就闻到一股子香味，转到花生米发黄就可以了冷却备用
步骤3/8 点击查看大图
我这6分钟不够，后追加1分钟，颜色不对，不香转的时候一直在边上盯着，时不时拿出来看，就怕搞焦了酌情处理
步骤4/8 点击查看大图
这个样子的香，冷却后把花生衣去了
步骤5/8 点击查看大图
切成这样的长条
步骤6/8 点击查看大图
料汁拌匀淋在麻腐上，准备一个小碗做调料小米椒，生抽，蒜末，香醋，油泼辣子，花椒油，几滴麻油增香，拌匀（如果是直接倒在麻腐上再拌匀，麻腐很容易断）
步骤7/8 点击查看大图
香菜末先放在麻腐上
最后一步点击查看大图
淋上料汁，撒上芝麻，花生最后放，早放泡在料汁里面，花生就不脆了，啥时吃，啥时放

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-06

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