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辣炒梅豆丝的做法

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辣炒梅豆丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

梅豆 400g

、

盐 3g

、

葱末 1/2茶匙

、

蒜末 1茶匙

、

姜末 1/3茶匙

、

蓉蓉鲜 1克

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

猪油 2勺

、

干辣椒 2-3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
梅豆角改刀切丝
步骤2/8 点击查看大图
辣椒、蒜、葱和姜改刀
步骤3/8 点击查看大图
锅热后。放入猪油（没有花生油也可，但是味道会差很多哈）小火即可
步骤4/8 点击查看大图
猪油融化后放入葱椒蒜和辣椒炝锅
步骤5/8 点击查看大图
转大火，将切好的梅豆丝倒入锅中，快速翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
炒至梅豆丝开始变软时，加入耗油、生抽和盐调味，继续翻炒，中间加入少量水
步骤7/8 点击查看大图
为了味道更鲜美，加入少许松茸鲜提鲜
最后一步点击查看大图
特别提示：梅豆一定要炒熟，因为生的梅豆含有一定的毒素，炒熟后才能安全食用哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-05

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