【宝宝辅食】山药羊排汤
夏天忘了什么也不能忘记给身体补一补阳气啊！ 酷热的天气里，虽然我们的体表是怕热的，但在我们身体的里面，它是怕冷怕寒的。 最明显的一个表现，三伏天里喝热汤，反而会让人觉得更舒服。 而羊肉正好是能滋补阳气，祛除寒气的好东西。 加上怀山药一起给它炖一锅汤，这就是夏天很好的打开方式。
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步骤1/9
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煮羊排这块你们就要开始注意了，冷水下锅，加葱段、姜片去腥。
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步骤2/9
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锅里一点点冒出浮沫了，给它们撇掉，再把羊排捞出备用。
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步骤3/9
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焯好的羊排想要做得好吃，还得再炒一下。另外起锅喷油，把葱、姜片和羊肉一块扔进去翻炒。
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步骤4/9
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胡萝卜块这时候也可以下进去了，同样是翻炒均匀。
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步骤5/9
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直接倒入热水，盖上盖子小火焖煮1小时。
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步骤6/9
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山药还有你想加的其它配菜，这时候再下锅，继续煮20分钟。
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步骤7/9
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煮到食材软烂，出锅前调味，撒上葱花和盐，搅一搅就能盛出来了。
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步骤8/9
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煮到位的小羊排很轻松就脱骨了，肉质软烂弹嫩，完全不用担心会塞牙。至于山药、胡萝卜同样软糯，轻轻一抿就在嘴里化开了。牙口不太好的小朋友和老人，吃这碗汤一点问题都没有。
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最后一步
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因为汤底没有过多的调味，整体是鲜甜清爽的，也基本尝不出什么肉腥味儿。大人吃可以放一点胡椒，不仅味道好，还能更好的驱散身体里的寒气。热乎乎的一碗缓缓灌到胃里，微微有点冒汗的感觉，反而特别舒服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-05 · 辽宁
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