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夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法

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夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面

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夏日凉面不可少，今天分享我最喜欢吃的一碗面～笋丝炸酱面，怎么吃都没够参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜笋 5根

、

鸡蛋 2个个

、

香葱 2根

、

香菜 2棵根

、

太太乐松茸鲜 1勺

、

豆瓣酱 4勺勺

、

碱水面 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜笋切丝，不用太细，筷子般粗细就可以
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋搅散，葱，香菜，酱，太太乐松茸鲜备好。
步骤3/12 点击查看大图
烧开水，把笋丝焯水烫一下，捞出放入冷水中过凉捞出备用。
步骤4/12 点击查看大图
热锅热油，先把鸡蛋炒熟炒散。
步骤5/12 点击查看大图
放入焯水后的笋丝翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
接着放入豆瓣酱，酱要是太干需要用水稀释后放，或者直接加点水，微微煮炖几分钟。
步骤7/12 点击查看大图
待锅中水分煮干，放入约一小勺的太太乐松茸鲜。
步骤8/12 点击查看大图
再放入备好的葱和香菜，炒匀出锅。
步骤9/12 点击查看大图
碱水面煮熟，捞出过凉。
步骤10/12 点击查看大图
面条浇上炸好的笋丝鸡蛋酱拌匀开吃吧。
步骤11/12 点击查看大图
太好吃了。
最后一步点击查看大图
过瘾。

小贴士

面面条可以用自己喜欢的任何品类的，鸡蛋还可以换成肉丝，随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-04

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