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家常豆瓣鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

钳鱼 1条

、

葱花适量

、

鸡精少许

、

白糖，料酒适量

、

泡姜 1个

、

蒜，花椒适量

、

豆腐，黄瓜适量

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杀鱼
步骤2/9 点击查看大图
切片，淀粉，料酒，花椒面，盐少许
步骤3/9 点击查看大图
炒豆瓣酱，蒜，花椒
步骤4/9 点击查看大图
水开后倒入鱼籽
步骤5/9 点击查看大图
5分钟后放入鱼片
步骤6/9 点击查看大图
加入黄瓜
步骤7/9 点击查看大图
加入豆腐，放入调料，糖，盐，鸡精
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花，香！
最后一步点击查看大图
鱼籽太大，单独切片，浇汁

小贴士

豆腐要老一点点，否则易碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-03

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