脆皮黑椒香鸡腿
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给大家分享一个好吃又不怕胖:脆皮黑椒香鸡腿的空气炸锅食谱。不需要复杂的调味就能做出无敌的味道。 尽量用新鲜的鸡腿,不要用冷冻的,冷冻的腥味重些。 我这里放的香料品种比较多,是借鉴美国蒙特利县牛排的做法,有一种异域风情,家里没有这些我们就只放黑胡椒碎也是好吃的,纯纯的黑胡椒香也很不错。 参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划,开启轻盈食光!#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡腿
4只
、
海盐
一小撮
、
生姜
少许
、
纳福汇有机山茶油
少许
、
生抽酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
黑胡椒碎
少许
、
香菜籽
少许
、
莳萝碎
少许
、
大蒜粉
少许
、
迷迭香碎
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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新鲜的鸡琵琶腿四只清水浸泡半个小时去血水,中间切开或者剪开并用厨房纸擦干里面的血水。
-
步骤2/4
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加上一勺生抽酱油、一勺蚝油、几片姜、少许黑胡椒碎、香菜籽、莳萝碎、大蒜粉、迷迭香碎和海盐,抓匀后在冰箱冷藏过夜。
-
步骤3/4
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放入空气炸锅,少少在表面喷一层纳福汇有机山茶油,180度烤15分钟,翻面喷油再烤10分钟。
-
最后一步
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如果烤好后出水较多,可以将水倒出,翻至鸡皮朝上再烤3分钟即可,这样的鸡皮就更脆啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-01
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