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炸带鱼的做法

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炸带鱼

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带鱼，营养价值很高，能降低胆固醇、抗癌防病、保护心脑血管、促进大脑发育等功效，推荐大家都来试试～参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 8段

、

葱 3根

、

姜 5片

、

盐 3勺

、

料酒 3勺

、

椒盐粉蘸料用

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 4勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回来的带鱼洗干净，把表面的白磷刮干净，把内脏去除干净，然后放在盆子里，加料酒、葱段、姜丝、盐，腌制2小时
步骤2/5 点击查看大图
找一个碗，打一个鸡蛋，再加玉米淀粉，搅拌成糊糊状
步骤3/5 点击查看大图
起锅，多加些油，油热后，把每条带鱼裹上面糊，慢慢放进油锅，炸至两面微黄，捞出
步骤4/5 点击查看大图
炸过第一遍后，把锅里的渣子捞干净，继续炸第二遍，炸至两面金黄，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅后撒上椒盐，就可以吃啦～

小贴士

1.带鱼一定要清洗干净，要不然太腥。 2.我用玉米淀粉，其他淀粉可能也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-30 · 北京市

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