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麻辣牛肉丝的做法

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麻辣牛肉丝

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食材清单加入采购清单

牛肉 1000g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

醋少量

、

白糖适量,约10-15g

、

八角 2个

、

大料 2个

、

老姜 1个约30g

、

十三香少量

、

花椒面适量

、

芝麻 100g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉买看得见一条一条的那种，容易撕，冷水下锅，放盐，白酒，洋葱，大葱，各种香料，花椒，干辣椒，煮50分钟，冷却后撕
步骤2/3 点击查看大图
多放点油，下泡水后的辣椒丝，花椒，细冰糖，牛肉丝，小火炒香，加水度30分钟，度的过程中尝味道加盐，豆油上色
最后一步点击查看大图
度到油清亮，继续用油把牛肉丝炒干，小火，不然焦了，起锅放味精

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-28 · 四川省

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