黑芝麻红枣馒头（一次成型法）
夏季气温高，发酵快，用一次成型法蒸馒头节省时间，且新手更容易成功。
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步骤1/11
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碗中加水，加酵母粉，搅拌化开
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步骤2/11
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加入面粉，搅拌成面絮状
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步骤3/11
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揉成光滑的面团
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步骤4/11
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准备配料：洗净的葡萄干，红枣切碎，熟黑芝麻擀碎
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步骤5/11
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把面团和配料揉到一起，揉至面团光滑
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步骤6/11
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搓成长条状
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步骤7/11
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切开
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步骤8/11
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馒头稍微整型后放入蒸锅，盖上盖子醒发。
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步骤9/11
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醒发至馒头明显变大，轻轻捏底部能快速回弹即可
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步骤10/11
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水开计时蒸20分钟（时间根据馒头大小）。
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最后一步
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成品图
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发布于 2025-05-26 · 河南省
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