韭菜面叶
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步骤1/16
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韭菜洗净，根部切段，叶切碎
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步骤2/16
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适量面粉，加入切碎的韭菜叶
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步骤3/16
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加水，边加边搅拌，搅成面絮状
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步骤4/16
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揉成面团，醒面15分钟
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步骤5/16
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韭菜段，加盐和香油，腌几分钟
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步骤6/16
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案板上撒干面粉，放上醒好的面团，按扁
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步骤7/16
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用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片（比擀面条的面片稍厚一些），撒上干面粉
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步骤8/16
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折叠
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步骤9/16
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切开
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步骤10/16
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抖开
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步骤11/16
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锅中加水，烧开后，下入韭菜面叶，用筷子搅开，再次烧开后，盖上锅盖，煮2分钟左右
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步骤12/16
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碗中磕入一个鸡蛋，搅散
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步骤13/16
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锅中淋入蛋液
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步骤14/16
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下入韭菜段
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步骤15/16
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煮1分钟左右即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-26 · 河南省
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