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芦笋鲷鱼片，干煎出的绝妙口感！

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干煎芦笋鲷鱼片口感鲜嫩，鱼肉紧实而不失细腻，芦笋清脆爽口，搭配在一起，既有海鲜的鲜美，又有蔬菜的清新。这道菜富含优质蛋白质、维生素和膳食纤维，营养丰富又健康。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲷鱼片 300克

、

芦笋 100克

、

料酒 1勺

、

山茶油适量

、

盐适量

、

淀粉 2克

、

黑胡椒椒盐粉少许

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材并处理干净，鲷鱼片提前解冻。
步骤2/9 点击查看大图
鲷鱼片中加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉搅拌均匀静置5分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
生姜切丝，芦笋头切段。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热喷适量山茶油。
步骤5/9 点击查看大图
倒入生姜丝炒出香味后放入芦笋一起翻炒，芦笋现在的是嫩头，很容易熟。
步骤6/9 点击查看大图
然后将芦笋划一边，放入鲷鱼片煎炒至变色变熟。
步骤7/9 点击查看大图
再和芦笋头一起翻炒均匀，撒入黑胡椒椒盐粉即可，全程不用加一滴水。
步骤8/9 点击查看大图
装盘上桌就可以享用啦！
最后一步点击查看大图
芦笋翠绿，鱼片脆嫩鲜香，非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-20

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