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红酒烧鸭一点不油腻

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解锁新技能，红酒烧鸭一点都不油腻，肉质鲜嫩不柴，色香味俱全，可以多吃一碗饭。

食材清单加入采购清单

鸭子半只

、

黄豆 1杯

、

花生 1把

、

香菇 10朵

、

红糖 30克左右

、

耗油 1勺

、

酱油 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

红酒 1碗

、

花椒，大料，桂皮，百里香少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花生，黄豆，香菇加入开水浸泡半小时
步骤2/10 点击查看大图
锅中加入水，生姜片，料酒烧开
步骤3/10 点击查看大图
放入鸭肉焯水后捞起。
步骤4/10 点击查看大图
另起锅，加少许油，红糖，炒至微冒泡，加花椒大料肉桂继续翻炒
步骤5/10 点击查看大图
倒入鸭肉块翻炒至金黄
步骤6/10 点击查看大图
倒入一碗水，一碗红酒。
步骤7/10 点击查看大图
再加入酱油，耗油，豆瓣酱，盐。
步骤8/10 点击查看大图
加入洗净的配料，继续煮开5分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
转入电压力锅，撒了点百里香，选豆蹄筋模式40分钟。
最后一步点击查看大图
美味出锅

小贴士

用红糖炒的糖油颜色特别好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-19 · 广东省

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