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丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法

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丝瓜蛤蜊瘦肉汤面

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蛤蜊 1两

、

扇贝肉 1两

、

丝瓜 1根

、

猪腱子肉 2两

、

盐 2匙

、

食用油 1勺

、

生粉 1匙

、

生抽 1匙

、

蚝油 1匙

、

面条 2束

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
烧一锅水，把面煮熟。
步骤2/12 点击查看大图
面条煮好后，放入冰水里，这样面条口感会比较清爽，不会吸汤汁，不会坨。
步骤3/12 点击查看大图
丝瓜削皮后，洗净切滚刀块备用。
步骤4/12 点击查看大图
扇贝肉洗净备用。
步骤5/12 点击查看大图
蛤蜊肉洗净备用。
步骤6/12 点击查看大图
猪腱子肉洗净后切丝，然后放入：盐、生抽、油、生粉、蚝油搅拌均匀，腌制20-30分钟。
步骤7/12 点击查看大图
锅里倒入油，把丝瓜倒入进行翻炒1-2分钟。
步骤8/12 点击查看大图
炒的过程中倒一点热水，这样比较容易把丝瓜炒软。
步骤9/12 点击查看大图
倒入热水，大火煮沸。
步骤10/12 点击查看大图
依次倒入扇贝肉、蛤蜊肉，大火煮2-3分钟，最后倒入瘦肉丝，大火煮2-3分钟就可以调味盛盘。
步骤11/12 点击查看大图
把面放入碗里。
最后一步点击查看大图
码上丝瓜汤料就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-19

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